記憶力を保つ食材とは

記憶力 食品

 

脳の機能、記憶力を保つには、普段からの食事に気をつける必要があります。

 

ここでは、脳に良い食品や食事、料理をまとめてご紹介します。

 

オメガ3(DHA、EPA、αリノレン酸)を含む食品

オメガ3

 

記憶力を保つのに良いとされる成分で有名なのが、オメガ3(DHA、EPA、αリノレン酸)です。

 

オメガ3(DHA、EPA、αリノレン酸)を多く含むのは以下の食品です。

 

  1. オリーブオイル
  2. ココナッツオイル

 

ポリフェノール、ビタミンC・Eを含む食品

ポリフェノール

 

ポリフェノール、ビタミンC・Eも脳の機能改善する食品です。ポリフェノール、ビタミンC・Eは以下の食品に豊富です。

 

  1. ぶどう
  2. セロリ
  3. ビーツ
  4. トマト
  5. アボカド
  6. 玉ねぎ

 

葉酸を含む食品

葉酸

 

葉酸も脳を活性化させます。葉酸を多く含むのは以下の食品です。

 

  1. ブロッコリー
  2. 緑茶
  3. モロヘイヤ

 

トリプトファン・レシチン・コリンを含む食品

レシチン

 

トリプトファンやレシチン、コリンも脳機能の改善に重要な成分として認められています。以下の食品に豊富です。

 

  1. 豚肉
  2. 大豆製品

 

その他

納豆

 

その他にも、認知機能の改善に役立つ食品として以下のものが挙げられます。

 

  1. 納豆
  2. カカオ
  3. コーヒー
  4. しいたけ

 

記憶力を保つ食事・料理

 

カレー

カレー

 

カレーのスパイス、ウコンに含まれる成分のクルクミンがアルツハイマー病に効果を発揮すると言われています。

 

インド人には」アルツハイマー病が少なく、米国人の4分の1と言われています。

 

地中海料理

地中海料理

 

地中海料理とは、ギリシャ、スペイン、ポルトガル付近で食べられている料理のことです。

 

オリーブオイルをふんだんに使った料理が多く、魚、豆、野菜などがメインになるため、認知症予防に役立つ食事ということで、近年注目を集めています。

 

控えた方が良いがよい食材

 

反対に、控えた方が脳の機能を正常に保つ食品もあります。

 

  1. 赤身肉(週4回以下) 
  2. バター(なるべく少なく) 
  3. チーズ(週1回以下) 
  4. お菓子(週5回以下) 
  5. ファストフード(週1回以下)

 

以上の食品はできるだけ避けたほうが良いと言われています。

 

 

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